Close

Zink gör comeback i nytt manér på Grev Turegatan

Bröderna Daniel & Filip Guven.

”När vår omåttligt populära restaurang ZINK Grill stängde var vi säkra på att vi en vacker dag skulle öppna upp dörrarna igen”, säger Filip Given, vd och grundare av Brasserigruppen i ett pressmeddelande.
Det tog två år, men nu är det dags för ZINK Grill att göra comeback med nytt namn och ny adress på Grev Turegatan 20, i Aberdeens gamla lokal. Namnet är det snarlika Gastrotek Zink, men köksmästaren Joni Germond är densamma som en gång satte ZINK Grill på Stockholms krogkarta.

Den nya restaurangen är en ömsint hyllning till bröderna Guven som grundade ZINK Grill när det begav sig på Biblioteksgatan. Känslan och stämningen tar de med sig till det nya gastrotek-konceptet, men inspirationen har hämtats från nya hörn av världen.
– Grundkonceptet med grillen i centrum är kvar men vi har uppdaterat menyn med nya smaker med inspiration från landskapet Baskien i Spanien, Toscana i Italien, Provence i Frankrike till kusterna runt San Fransisco, säger Filip Given.

Menyn spänner från 07 på morgonen till 01 på kvällen och fokus är trendriktigt på säsongsbetonade råvaror. Gastroteket har dessutom försetts med ett herbarium, mörningskyl och syrar egna grönsaker.
– Det tog drygt två år, men nu har vi förfinat konceptet och vi är så oerhört stolta över vår köksmästare Joni Germond som har satt ihop vår ny/gamla meny. Menyerna komponeras efter säsong, tillgång och humör, lovar Filip Given.

Öppningsdatum: 26 oktober.

Close