Close

Niklas Ekstedt startar matfestival

Kocken Niklas Ekstedt, som bland annat driver Östermalmskrogen Ekstedt med en Michelinstjärna på cv:t, är aktuell med en gastronomifestival på Fjäderholmarna. Mellan 31 augusti och 1 september kommer festivalen Foodstock husera några av världens främsta kockar – bland annat turkiska Mehmet Gurs och argentinska Florencia Abella – som kommer mötas över nordiskt mat och hantverk.

– Det blir allt från samiska yxor till internationella superkockar från England. På samma sätt som Woodstock stod för en ny form av musikfestival vill vi skapa något helt nytt för gastronomivärlden, något som ger ringar på vattnet, berättar Niklas Ekstedt.

I dag driver Niklas Ekstedt vincaféet Tyge & Sessil, sydeuropeiska köket Hillenberg och vedeldade finrestaurangen Ekstedt. Alla belägna på Östermalm.

Close