MAT & DRYCK

”Det Arroganta svinet” hälsar på hos Vassa Eggen 

Vill du äta perfekt Texas-barbeque ska du boka bord på Vassa Eggen de kommande dagarna.
I ett litet garage i Jordbro strax söder om stan ligger en väl bevarad hemlighet bland barbeque-fantaster. Där huserar nämligen Tommy Granström med krogen Det Arroganta Svinet, som hyllats av bland andra krögarnestorn Mathias Dahlgren. 

För de som inte orkar ta sig så långt för en perfekt Texas-barbeque, gör nu Vassa Eggen en stor tjänst. Mellan 30 oktober till 3 november gästspelar nämligen ”Det arroganta svinet” på Birger Jarlsgatan. Förvänta dig riktigt mört, saftigt och rökt kött.
– Kvaliteten på köttet liknar inget annat vi smakat på. Det känns otroligt roligt och helt rätt att Vassa Eggen ska gästas av detta. Vi är ett steakhouse och älskar riktigt bra kött, och just denna typ av tillagning är inget vi själva har möjlighet att göra, säger Niklas Odin, krögare på Vassa Eggen.

SE ALLA ARTIKLAR